VIP člen
Detaily produktu
Video z porážky drůbeže:
Proces porážky drůbeže:

Drůbeží porážky jsou přibližně rozděleny do následujících procesů:
1: Kontrola před zabitím
Před vstupem drůbeže do zóny na porážku je třeba provést kontrolu před vykládkou a po vykládce, aby se zajistilo, že drůbeže je v dobrém stavu uvedena do zóny na porážku.
2: Zabití
Doprava drůbeže po provedení zkoušky v dávkách do živých drůbežích oblastí, věnovat pozornost zastavení vody po půstu a pak zavěsit na zavěšenou dopravní linku;
Třetí: Omidlení
V současné době jsou hlavní způsoby omezení vodní korony a plynové anestezie oxidem uhličitým.
4: Vražda krvácí
Podle požadavků na porážku na všech místech existují tři způsoby umělého krvácení, ústní krvácení, krkové krvácení a krvácení tepen, v některých oblastech se přímo řeže hlava.
5: Vyhořování vlasů
Drůbeže po krvácení je namočena, teplota vody by neměla být příliš vysoká a pak se dostanete do vertikálního odstraňovače vlasů nebo horizontálního odstraňovače vlasů pro odstranění vlasů, což je základní část celé drůbeží porážky.
6: Namočení vosku
Při porážce kachné husy je třeba projít procesem namočení - studeného vosku - odvoskování, aby bylo možné odstranit čistější.

Po dokončení celého procesu odstranění chlupů bude ptáci nevyhnutelně mít malé množství drobných srst atd., V tomto případě je potřeba odstranění pomocí umělé pomoci.
8: Vyčerpání
Toto spojení vyžaduje ruční pomoc při vyprácení vodovodu.
9: Předchlazení
Po vyčištění se tělo dostane do předchlazení čtyřmi způsoby: chlazením vzduchem, vodou, stříkacím chlazením a mokrým chlazením.
10: Rozdělení balení
Podle různých požadavků je tělo rozděleno, hluboko zpracováno a nakonec zabaleno do skladu.

Online dotaz